Urap Nangka Muda/Megono

Bahan :

1. 1/2 kg nangka muda ( di potong kecil kecil )
2. 1/4 kg kelapa parut
3. 5 biji cabe merah
4. 8 bijii cabe kuning/cabe setan
5. 3 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. garam secukupnya
8. 3 cm ruas kunyit bakar
9. 1 ruas sere ( digeprek )
10. penyedap rasa secukupnya
11. 1 lembar daun jeruk wangi
12. 1 lembar daun salam
13. gula merah secukupnya
14. 2 biji kemiri
15. merica bubuk secukupnya
16. 1 liter air ( untuk mengukus nangka muda nya )
17. 1 lembar kecombrang ( opsional )
18. 1 cm lengkuas ( geprek )
19. minyak goreng
20. 1 cup kecil air

Langkah :

1. cuci bersih nangka muda lalu tiriskan dan kukus hingga matang dan sisihkan dulu
2. blender bawang putih,bawang merah,kemiri,kencur,kunyit bakar,cabe merah,cabe kuning/cabe setan,merica bubuk,daun kecombrang, sampai benar halus
3. goreng bumbu  yang tadi di haluskan lalu tambahkan sere,daun salam,daun jeruk,dan lengkuas.kemudian tambahkan air sedikit saja lalu kasih garam secukupnya sesuai selera
4. lalu masukan kelapa parut dan aduk hingga merata dan semua bumbu di usahakan sampai meresap 
5. lalu campurkan bumbu dengan bahan yang lainnya yang tadi nya di kukus