Bahan : 1/2 kg nangka muda ( di potong kecil kecil ) 1/4 kg kelapa parut 5 biji cabe merah 8 bijii cabe kuning/cabe setan 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih garam secukupnya 3 cm ruas kunyit bakar 1 ruas sere ( digeprek ) penyedap rasa secukupnya 1 lembar daun jeruk wangi 1 lembar daun salam gula merah secukupnya 2 biji kemiri merica bubuk secukupnya 1 liter air ( untuk mengukus nangka muda nya ) 1 lembar kecombrang ( opsional ) 1 cm lengkuas ( geprek ) minyak goreng 1 cup kecil air Langkah : cuci bersih nangka muda lalu tiriskan dan kukus hingga matang dan sisihkan dulu blender bawang putih,bawang merah,kemiri,kencur,kunyit bakar,cabe merah,cabe kuning/cabe setan,merica bubuk,daun kecombrang, sampai benar halus goreng bumbu yang tadi di haluskan lalu tambahkan sere,daun salam,daun jeruk,dan lengkuas.kemudian tambahkan air sedikit saja lalu kasih garam secukupnya sesuai selera lalu masukan kelapa parut dan aduk hingga merata dan semua bumbu ...
Komentar
Posting Komentar