Langsung ke konten utama

Telur Dadar Tebel khas Padang

Membuat telur dadar tebel ala ala rumah makan padang lebih enak memakai telur bebek lebih lemak dan mantap tapi boleh juga memakai telur ayam .

Bahan :

  1. 3-4 butir telur
  2. 3 buah tahu putih dan hancurkan
  3. 1 sdt tepung beras
  4. 4 buah bawang merah, cacah halus
  5. 2 siung bawang putih, cacah halus
  6. 1 batang daun bawang polong, rajang halus
  7. 3 buah cabai merah, rajang halus
  8. 1/2 lembar daun kunyit, rajang halus
  9. garam
  10. merica
  11. kaldu jamur/bubuk secukupnya
  12. minyak goreng
Cara :
  1. campur semua bahan, aduk rata beri garam,merica,dan kaldu bubuk
  2. panaskan minyak di teflon, masukan adonan, masak dengan api kecil sehingga matang sempurna
  3. balik apabila sisi satunya telah matang sempurna agar tidak patah, masak hingga matang, sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Urap Nangka Muda/Megono

Bahan : 1/2 kg nangka muda ( di potong kecil kecil ) 1/4 kg kelapa parut 5 biji cabe merah 8 bijii cabe kuning/cabe setan 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih garam secukupnya 3 cm ruas kunyit bakar 1 ruas sere ( digeprek ) penyedap rasa secukupnya 1 lembar daun jeruk wangi 1 lembar daun salam gula merah secukupnya 2 biji kemiri merica bubuk secukupnya 1 liter air ( untuk mengukus nangka muda nya ) 1 lembar kecombrang ( opsional ) 1 cm lengkuas ( geprek ) minyak goreng 1 cup kecil air Langkah : cuci bersih nangka muda lalu tiriskan dan kukus hingga matang dan sisihkan dulu blender bawang putih,bawang merah,kemiri,kencur,kunyit bakar,cabe merah,cabe kuning/cabe setan,merica bubuk,daun kecombrang, sampai benar halus goreng bumbu  yang tadi di haluskan lalu tambahkan sere,daun salam,daun jeruk,dan lengkuas.kemudian tambahkan air sedikit saja lalu kasih garam secukupnya sesuai selera lalu masukan kelapa parut dan aduk hingga merata dan semua bumbu ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Telur Bumbu Bali

Bahan : 8 butir telur ( di rebus, di kupas dan di goreng ) 2 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 2 cm lengkuas 3 lbr daun salam 1 btg serai, memarkan gula merah garam dan kaldu bubuk Bumbu Halus : 3 bawang putih 10 buah bawang merah 15 buah cabai merah kering 6 butir kemiri 2 cm jahe terasi sedikit saja Cara : tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas,daun jeruk dana serai masukan air asam jawa,kecap manis,garam,gula merah dan telur rebus nya tambahkan sedikit air kemudian aduk rata dan masak sampai meresap bumbunya ke dalam telur, dan sajikan
Posting Komentar
Baca selengkapnya